3月21日是世界森林日，今年以“森林：食物的宝贵来源”为主题。联合国粮农组织总干事屈冬玉当天表示，该主题旨在呼吁全球各国，在确保人人享有粮食安全的同时，保护农业粮食体系赖以维系的森林资源。
联合国粮农组织总干事屈冬玉。联合国粮农组织供图
森林是一个巨大的粮库
从提供野生食物到淡水资源，从用于遮阳避雨到提供能源，森林在世界范围内维持着数十亿人的生存。同时，森林还是生物多样性资源宝库。然而，由于毁林和土地退化，森林正以惊人的速度消失。屈冬玉介绍，2015年至2020年间，每年消失的森林近千万公顷，大致与韩国国土面积相当。此外，山火和虫害，进一步威胁宝贵的森林生态系统。
森林是一座巨大的“粮库”，可以提供蔬菜、水果、种子、根、茎、菌菇、蜂蜜、天然草药、富含蛋白质的野生肉类，以及保健类食物。危机时期，森林则可以发挥应急粮食安全网的作用。屈冬玉表示，森林与农业相结合的农林兼作系统，可以改善生态系统状况，提高作物韧性，恢复退化土地，提高粮食产量和膳食多样性，增加农民收入。将树木种植和恢复与牲畜放牧和饲草种植相结合的林牧兼作系统，同样十分重要。
森林还为传粉昆虫提供了良好生存环境，同时蕴藏着世界上最丰沛的陆地生物多样性。“无论是提高粮食产量，还是促进可持续发展，森林的作用都不可或缺。森林能够增加土壤养分，调节温度，为牲畜提供食物和遮蔽，为农作物提供天然防风屏障，并为世界上超过85%的主要城市供应淡水。”屈冬玉表示。
保护森林也是保护人类的粮食安全
有研究表明，毁林的一项主要原因是日益增长的人口食物需求。屈冬玉表示，2025年世界森林日的主题，就是提醒我们亟需采取措施，应对以下关键命题：如何在确保人人享有粮食安全的同时，保护农业粮食体系赖以维系的森林资源。“这个答案，就在于促进农林结合，发展森林食品，丰富森林粮库。通过可持续集约化生产，发展综合生产系统和循环经济，提高农业生产水平。通过更好运用创新和传统知识和技术，可以遏止耕地扩张，同时保障粮食生产，满足民众所需。”
在公开发表的署名文章中，屈冬玉介绍了相关经验。在突尼斯，联合国粮农组织携手合作伙伴，于当地实施可持续林牧兼作项目，在退化土地上种植当地豆科植物品种供牲畜采食，同时促进滨藜、角豆、苜蓿和仙人掌等当地灌木和树木再生。这些植物在提供农作物遮阴和牲畜饲料的同时，也能有效支持民众生计，实现了家畜饲养成本减半的目标。上述案例表明，将灌木、草地与作物新品种有机结合，可有效促进粮食生产。
在南太平洋西部的瓦努阿图，芋头是关乎该国粮食安全和民众膳食的重要主粮作物。屈冬玉介绍，针对森林退化导致土地蓄水量降低的问题，该国推行创新项目，采用新技术、新做法和新品种，实现了水资源和森林可持续管理，有效提高传统芋头种植园收成。这些做法成功遏止水资源浪费，提高了总供水量，保障了芋头生产所需水源补给。
出台有力措施恢复全球退化土地
“我们必须再接再厉，努力恢复全球超过20亿公顷的退化土地。好消息是，其中15亿公顷适合马赛克恢复法，即采取森林与农业相结合的方式。另有10亿公顷农田之前便是林地，可以通过战略性植树造林提高农业生产力，丰富生态系统。”屈冬玉表示。
屈冬玉呼吁，各国必须出台有力政策和变革举措，紧密结合农业发展与森林保护，助力两者实现互促共荣。“许多国家已开始将农林兼作系统纳入本国气候应对计划，但我们仍然需要更加广泛的政策承诺，强调森林是实现粮食安全和膳食多样性的重要基石。消费者教育是另一关键环节，应培养更加健康的膳食习惯和生活方式，减少粮食损失和浪费。”
森林是农业粮食体系的重要组成部分，对于推动建设更高效、更包容、更有韧性且更可持续的全球农业粮食体系意义重大。“只有深刻认识到森林对于促进农业发展和增进人类福祉具有无可替代的作用，各方才会有更大动力保护森林。”屈冬玉表示，“我们必须强调，森林就像一座大桥，有助于通联各方，协同推进落实更好生产、更好营养、更好环境、更好生活的目标，不让任何人掉队。” 
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